La cantina aziendale, dotata delle più attuali tecnologie in campo enologico, si occupa della lavorazione e vinificazione delle uve ottenute esclusivamente nei terreni aziendali. Nascono qui i “vini delle sabbie” della DOC Bosco Eliceo quali: Merlot doc., Sauvignon doc. e Bianco Frizzante doc.

Oltre alla linea di vini imbottigliati DOC viene prodotta la linea IGT Rubicone “Poderi delle Saline” con due bianchi profumati e complessi: il Burchiella e il frizzante Anthinea, e un rosso strutturato e corposo affinato in barrique il Gavia.

Una cura particolare è dedicata inoltre alla produzione di vini IGT sfusi quali: Sangiovese, Merlot, Trebbiano, Sauvignon e Trebbiano frizzante, commercializzati dal punto vendita presso la cantina aziendale e distribuiti anche in fusti d’acciaio (Kegs) presso ristoranti, alberghi e altre attività. Sempre pronta ad accogliere le esigenze dei suoi clienti, l’azienda li assiste sia per quanto riguarda l’impiantistica per la somministrazione sia per tempistica nella consegna dei prodotti.